Antipato misto sardo e Akenta “Santa Maria La Palma”

Antipato misto sardo e  Akenta  “Santa Maria La Palma”

Cari amici viziosi,

eccoci alle prese con un tipico antipasto sardo.

Abbiamo avuto la fortuna di essere deliziati da gustosissimi prodotti artigianali, il nostro tagliere (rigorosamente in sughero) conteneva pecorini di varia stagionatura e salumi tradizionali tagliati a coltello.

Il vino per l’occasione è stato l’AKENTA prodotto dalla cantina di Santa Maria la Palma.

Si tratta di uno spumante metodo Charmat ottenuto da uve Vermentino e affinato per sei mesi sui lieviti, si presenta alla vista di colore paglierino chiaro brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente. Al naso regala profumi intensi di fiori bianchi e gialli con un buon fruttato, che si combina ottimamente con una leggera nota di crosta di pane.

Personalmente,

 questo vino mi ha davvero colpito!!!

A presto

FC


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Fabio Cinquegrana

Editor del “Vizio” Cibo-Vino

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