Chablis 2015 di Chateau de Chemilly con polpo alla piastra

Chablis 2015 di Chateau de Chemilly con polpo alla piastra

Cari amici viziosi,

oggi abbiamo preparato un piatto molto veloce da realizzare, piacevole alla vista, che può essere impiegato come antipasto e perché no, anche come secondo piatto…. Stiamo parlando del polpo alla piastra servito su un letto di valeriana.

La scelta del vino questa volta è stata voluta dal nostro editor Luciano, il quale ha estratto dal suo cilindro uno Chablis del 2015 prodotto da Chateau de Chemilly.

Lo Chablis è uno splendido vino bianco della Borgogna, una delle regioni più note della Francia per la produzione di grandi etichette, che prende il nome dall’omonimo paesino. Qui il vitigno chardonnay dà vita alla sua massima espressione con un vino ricchissimo di acidità, forse meno fruttato ma con note minerali straordinarie.

Noi abbiamo trovato l’abbinamento … esaltante!

A presto.

 

Fabio C.


Autore:

Autore

Fabio Cinquegrana

Editor del “Vizio” Cibo-Vino

Leggi di più su Fabio Cinquegrana

Ti può interessare anche

Uva, mosto e non solo vino: il balsamico.

Uva, mosto e non solo vino: il'aceto balsamico. Un paio di anni fa ho avuto la fortuna di visitare un’acetaia in un piccolo paesino vicino a Maranello ...

Pisco Sour

Aperitivo fatto con un Pisco monovitigno Quebranta shakerato con albume d’uovo, lime, sciroppo di glucosio. Il tutto ultimato con una goccia di Angost ...

L'eccellenza delle nostre birre artigianali

Premio Cerevisia 2019 (Banab) per le birre artigianali: riconoscimento per 21 etichette provenienti da 12 regioni. Si è svolta a Roma nella suggestiva ...

Dove comprare i sigari a Cuba?

In vista dell’imminente arrivo delle vacanze, vorrei segnalare ai nostri amici viziosi, appassionati di sigari, questo interessante articolo ...

CERANO: Pecorino Terre Aquilane IGT - Italo Pietrantonj

La bottiglia con cui ci siamo veramente divertiti nella degustazione è di un Pecorino Abruzzese: CERANO dell’Antica casa Vitivinicola Italo Pietranto ...

Grappa: le primi dieci aziende aggregate valgono 211 milioni di euro

Grappa: il prodotto oggi considerato come più rappresentativo della distillazione Made in Italy. Le primi dieci aziende aggregate valgono 211 milioni ...

CONDIVIDI LA PAGINA!

TEMI TRATTATI

PER RESTARE SEMPRE AGGIORNATO

Iscriviti qui
e ricorda che potrai cancellarti in ogni momento.