Cioccolato buono o pessimo?

Quale cioccolato è buono e quale è pessimo?

Dopo ogni assaggio (vedi che gusto deve avere il cioccolato? e Come deve essere?) starà a voi stabilire se avete assaggiato un buon cioccolato o un pessimo cioccolato.

Un buon cioccolato di qualità indipendentemente dalle sue origini, non deluderà mai, come per il vino avrà un ampio bouquet di profumi e sapori con note complesse e ampie…

Il consiglio è di assaggiare sempre di tutto e il più possibile differente, comparate i prodotti industriali con i piccoli produttori e noterete notevolmente le differenze, non fatevi influenzare dai brand, dai marchi e dal marketing, siate voi a scegliere il vostro cioccolato e ricordate che non esiste un cioccolato più buono al mondo in maniera assoluta, il cioccolato da me preferito potrà essere quello che a te meno piace.

Ovviamente vi è un cioccolato meglio di un altro per caratteristiche proprie, di produzione e di piacere…

Successivamente vedremo molti altri aspetti legati al mondo del cioccolato.

Per adesso… buona degustazione!

Riccardo D.