Cos’è una DOCG?

Dopo avervi parlato delle D.O.C. oggi parleremo della categoria top dei vini italiani, ossia quelli con Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

Verso la fine degli anni ’70 si sentì il bisogno di una classificazione superiore per i vini di particolare pregio, e così nacquero le DOCG. I vini DOCG vengono commercializzati con un particolare sigillo di garanzia concesso dopo controlli severi. Nel 1983 il toscano Vino Nobile di Montepulciano fu il primo vino che ottenne la DOCG seguito, nel 1994, dal barolo e barbaresco.

Un vino per ottenere la DOCG deve aver ottenuto la DOC da almeno 5 anni, inoltre il produttore deve seguire il disciplinate di produzione, molto ristretto nel caso della DOCG.

Le DOCG in Italia sono oltre 70. La regione con il più elevato numero di DOCG è il Piemonte con ben 17: 17) Alta Langa, Asti, Barbaresco, Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato Superiore, Barolo, Brachetto, Dolcetto di Dogliani Superiore, Dolcetto di Ovada Superiore, (2010) Dolcetto di Diano d'Alba, Gavi, Erbaluce di Caluso, Ghemme, Gattinara, Roero, Ruchè di Castagnole Monferrato, Nizza. Seguono il Veneto con 14 e la Toscana con 11.

La prossima volta approfondiremo le IGT.

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A presto!

BpR