Giannola Nonino, la signora della grappa fa ottanta (ma non ditelo)

Noi amanti della grappa, uno dei nostri “Vizi” preferiti, non potevamo che cogliere l’occasione per celebrare un orgoglio italiano.

Una donna, una famiglia che ha reso nobile quello che veniva considerato il distillato dei poveri. 

La splendida Signora Nonino racconta «Mi piace ricordare la magia della distillazione. Ricordo ancora l’incanto e la meraviglia delle prime volte. L’alambicco, il vapore, i profumi. La nuova avventura comincia quando si decide di distillare separatamente le vinacce da uve di antichi vitigni autoctoni: Picolit, Schioppettino, Ribolla Gialla.... Ottenendo un prodotto di alta qualità e carattere. Erano gli anni Settanta. L’esperimento nasce con 5 damigiane di grappa di Picolit monovitigno, successivamente messa in piccole (belle) bottiglie da 250 ml».

Ricorda ancora: «Il mio primo incarico? Acquistare vinacce, materia prima di produzione della grappa. Guidavo il camion e facevo il giro dei vignaioli. Prendevo anche qualche porta in faccia, ma alla fine centravo l’obiettivo. Sono testarda e grintosa».

Auguri da tutti noi di VinieVizi alla Signora Giannola, grande esempio come donna, di mamma e imprenditrice.

Tratto da: Il Corriere della Sera

BpR, Luciano G.