Gin italiano: 170 nuove etichette in pochi anni

Il gin è una bevanda spiritosa, solitamente incolore prodotto dalla ri-distillazione di un fermentato ottenuto solitamente da cereali in cui viene messa a macerare una miscela di erbe, spezie, piante e radici: i botanicals. Tra queste devono essere sempre presenti bacche di ginepro che caratterizzano il profumo e il gusto. Il nome del distillato deriva dal nome delle piante di ginepro che producono le bacche.

Quello del gin italiano è un fenomeno che sta raggiungendo proporzioni rilevanti. Negli ultimi anni sono oltre 170 le nuove etichette lanciate sul mercato e si distinguono per la qualità dei distillati, l'abbondanza di materie prime fuori dal comune e la varietà e differenziazione del prodotto finale. Del resto, all'esperienza nella tradizione della distillazione, si affiancano l'estro e la creatività, tanto più considerando che i distillati di ginepro erano comuni nella penisola già secoli prima dell'invenzione del gin.

Il gin italiano è in questi giorni, alla conquista di Berlino al BCB 2018.

L'obiettivo del progetto ilGin.it è quello di far conoscere in Italia e all'estero questo aspetto del Made in Italy. E l'evento berlinese è l'occasione per dare visibilità ai brand italiani (solo una cinquantina esporta i proprio prodotti).

BpR

Tratto dall’articolo di Giambattista Marchetto: Il Sole 24ore del 4 ottobre 2018