Gli Alpin

Gli Alpin

Questi cioccolatini, che si trovano ancora in qualche antica e prestigiosa cioccolateria piemontese, sono il simbolo di un passato dove i cioccolatieri erano abili maestri nell’elaborare gustose e sapienti ricette.

Si tratta di un cioccolatino creato direttamente in uno stampo, generalmente di “stagnola”: i pirottini.

Un pirottino di sottile cioccolato racchiude un cuore di crema, fatto di cioccolato fondente e sciroppo di zucchero miscelati alla grappa ed erbe alpine di montagna.

Una ricetta che unisce i sapori delle erbe alpine con l’intensità del cioccolato.

A chi ama i cioccolatini “forti” gli Alpini offrono sensazioni di intenso sapore.

A presto.

Riccardo Depetris

 

Foto: Parks.it


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Riccardo Depetris

Editor del “Vizio” Cioccolato

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