Grappa Popphof

Grappa Popphof

Quando mi ritrovo con Flavio penso sempre che abbiamo davvero un bell'hobby!
Ed eccoci con questa bottiglia da valutare insieme.
Già alla vista le aspettative sono grandi ma ancor di più quando il naso viene invaso da profumi suadenti che ricordano i pendii montani. OLAHIIHI!
Spettacolo al naso. Una complessità incredibile. Arrivano subito sentori di frutta candita, uva passita, marmellata di fico e anche marzapane. I sentori di fiori sono anche presenti. Emerge anche la salvia, il miele contornato dalle note dell'affinamento quali vaniglia, un leggero pepe e un pizzico di cannella.
Armonica in bocca le aspettative potrebbero essere quella di una grappa dolce e invece l'equilibrio delle sensazioni gustative fa si che il leggero sentore amarognolo crei una lunghissima persistenza.
In bocca si riconferma quanto sentito al naso e seppur non avessimo fumato.. , dopo qualche minuto emergono anche note ben distinguibili di sigaro.
Uau! 
Alla prossima amici viziosi.
Luciano


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Luciano Gennero

Editor del “Vizio” Grappa

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