Meglio i bicchieri o i calici per degustare la grappa?

Quali sono i “contenitori” ideali per la grappa? Si usano i bicchieri o i calici?

La grappa si serve in calici, non in bicchieri.

Una differenza importante perché il calice è composto da piede, stelo e corpo. Il calice offre l’opportunità di una presa che avviene sullo stelo, essendo appoggiato su di un piano grazie al piede. Questo è molto importante in quanto il rischio è quello di riscaldare eccessivamente il prodotto oltre a lasciare impronte che penalizzerebbero l’esame visivo del distillato e odori apportati dalle mani stesse. 

E' ovvio, ma ci tengo ricordarlo, il calice deve essere rigorosamente trasparente!

La prossima volta parleremo più nel dettaglio di quale sia il calice corretto.

A presto.

Luciano G.