Spezzatino con polenta e Barbera d'Alba "Mauro Veglio 2016"
Cari amici viziosi,
visto il clima invernale direi che un buon piatto di spezzatino con polenta taragna ed alcuni formaggi è decisamente adatto.
La proposta di abbinamento con una barbera è stata suggerita dal nostro editor Cristian che ha avuto modo di visitare direttamente la cantina “Mauro Veglio”.
Il risultato è stato davvero piacevole! Vino di corpo importante, con aroma di frutti a bacca nera tra cui spiccano mora e ciliegia, armonico e vellutato, si è prestato benissimo all’abbinamento.
Gnam Gnam!
A presto.
Fabio Cinquegrana
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