Spezzatino con polenta e Barbera d'Alba "Mauro Veglio 2016"

Spezzatino con polenta e Barbera d'Alba "Mauro Veglio 2016"

Cari amici viziosi,

visto il clima invernale direi che un buon piatto di spezzatino con polenta taragna ed alcuni formaggi è decisamente adatto.

La proposta di abbinamento con una barbera è stata suggerita dal nostro editor Cristian che ha avuto modo di visitare direttamente la cantina “Mauro Veglio”.

Il risultato è stato davvero piacevole! Vino di corpo importante, con aroma di frutti a bacca nera tra cui spiccano mora e ciliegia, armonico e vellutato, si è prestato benissimo all’abbinamento.
Gnam Gnam!

A presto.

Fabio Cinquegrana


Autore:

Autore

Fabio Cinquegrana

Editor del “Vizio” Cibo-Vino

Leggi di più su Fabio Cinquegrana

Ti può interessare anche

Uva, mosto e non solo vino: il balsamico.

Uva, mosto e non solo vino: il'aceto balsamico. Un paio di anni fa ho avuto la fortuna di visitare un’acetaia in un piccolo paesino vicino a Maranello ...

Pisco Sour

Aperitivo fatto con un Pisco monovitigno Quebranta shakerato con albume d’uovo, lime, sciroppo di glucosio. Il tutto ultimato con una goccia di Angost ...

L'eccellenza delle nostre birre artigianali

Premio Cerevisia 2019 (Banab) per le birre artigianali: riconoscimento per 21 etichette provenienti da 12 regioni. Si è svolta a Roma nella suggestiva ...

Dove comprare i sigari a Cuba?

In vista dell’imminente arrivo delle vacanze, vorrei segnalare ai nostri amici viziosi, appassionati di sigari, questo interessante articolo ...

CERANO: Pecorino Terre Aquilane IGT - Italo Pietrantonj

La bottiglia con cui ci siamo veramente divertiti nella degustazione è di un Pecorino Abruzzese: CERANO dell’Antica casa Vitivinicola Italo Pietranto ...

Grappa: le primi dieci aziende aggregate valgono 211 milioni di euro

Grappa: il prodotto oggi considerato come più rappresentativo della distillazione Made in Italy. Le primi dieci aziende aggregate valgono 211 milioni ...

CONDIVIDI LA PAGINA!

TEMI TRATTATI

PER RESTARE SEMPRE AGGIORNATO

Iscriviti qui
e ricorda che potrai cancellarti in ogni momento.